Domaine Amirault, le Clos des Quarterons
Les Quarterons Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2023
Saint-Nicolas-De-Bourgueil | Rouge | 2023
Issue de sols mêlant graviers et sables sur un sous-sol d’alios et d’argile, la cuvée Les Quarterons exprime une vision accessible et gourmande du Cabernet Franc. Ce terroir favorise des vins souples et fruités, marqués par la fraîcheur et l’éclat du fruit.
Ce 100 % Cabernet Franc est cultivé en agriculture biologique et en biodynamie. Les raisins, vendangés à la main à parfaite maturité et soigneusement triés, permettent d’obtenir une matière saine et expressive.
La vinification, naturelle avec levures indigènes, se déroule en cuve avec une macération douce de 2 à 3 semaines. L’élevage, réalisé en cuve sur lies fines pendant 12 mois, préserve la pureté du fruit et la fraîcheur du vin.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Léger | Fruité
Conseils de service
Servir de 14° à 16°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
Découvrez les vins du même domaine
Domaine Amirault, le Clos des Quarterons
Implanté à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, le Clos des Quarterons est un domaine familial ancré dans le secteur depuis plus de 180 ans. Il est aujourd’hui conduit par Xavier Amirault et son épouse Agnès, qui exploitent environ 30 hectares de vignes dans l’aire strictement délimitée de l’appellation.
Le vignoble bénéficie d’un environnement particulièrement favorable : une forêt au nord protège les parcelles des vents froids, tandis que les coteaux exposés au sud offrent un ensoleillement régulier. Les sols présentent une forte diversité, mêlant graviers, tuffeau affleurant directement dans le calcaire, et zones plus profondes à dominante argileuse. Cette variété géologique justifie un travail parcellaire précis.
Le domaine est conduit en agriculture biologique, complétée par une approche biodynamique intégrée progressivement, avec une attention particulière portée à l’observation de la vigne et à la vitalité des sols. Les vinifications sont menées par parcelle afin de préserver les spécificités de chaque terroir.
Les élevages se déroulent ... Lire plus
