Domaine Gérard Boulay
Les Monts Damnés 2023
Sancerre | Blanc | 2023
Installé au cœur de Chavignol, le domaine s'étend sur des sols variés, allant des marnes kimméridgiennes des « terres blanches » aux cailloux calcaires des « caillottes ». Cette complexité géologique se retrouve dans chaque bouteille, apportant une profondeur unique. Gérard Boulay privilégie une viticulture durable, favorisant la diversité biologique et le travail manuel pour maximiser l'expression du terroir dans ses vins. La vinification artisanale respecte les moûts pour conserver toute la richesse des arômes.
Expédition
Sous 24hEmballage
Anti casseRetours
Sous 14 joursSAV réponse
Sous 2h ouvrésComment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Rond | Minéral
Conseils de service
Servir de 10° à 12°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
En découvrant ces vins, on est immédiatement frappé par la précision olfactive où des notes minérales s'entrelacent délicatement avec des nuances florales et fruitées. En bouche, la texture est à la fois raffinée et généreuse, offrant une expérience gustative vibrante. Le Sauvignon, sublimé par l'empreinte du sol, révèle un équilibre fascinant entre fraîcheur vive et profondeur complexe. Quant au Pinot Noir, il déploie une structure élégante et soyeuse, rehaussée par une finale persistante et séduisante, inspirée par un savoir-faire méticuleux.
Domaine Gérard Boulay
Loire | France
La signature de Boulay se lit dans la précision du sauvignon sur les terres blanches et les caillottes de Chavignol. Les vins montrent un fruit mûr mais tenu, une trame fuselée et cette salinité que l’on retrouve dans les plus grands Sancerre. Les élevages en demi-muids, très intégrés, apportent une texture soyeuse sans dévier le profil aromatique. Les cuvées parcellaires — Monts Damnés, La Grande Côte — expriment chacune une nuance de pente et d’exposition. Un des domaines les plus réguliers et élégants du village.