Laurent Barth
Riesling 2023
Alsace | Blanc | 2023
Ce vin se distingue par sa robe jaune paille, éclatante et lumineuse. En bouche, il offre une belle structure avec une tension harmonieuse qui ne repose pas sur l'acidité, mais sur une amertume délicatement intégrée. Sa texture moelleuse et sa matière dense créent un parfait équilibre, magnifié par une finale légèrement astringente évoquant l'écorce de pomelo. Ce vin incarne une expression mûre et raffinée, avec une présence remarquable au palais.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 10° à 12°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
Laurent Barth
Dans le Jura, Laurent Barth élabore des vins à partir d’un vignoble cultivé avec soin, selon des pratiques respectueuses et des vinifications naturelles. Le travail vise avant tout la clarté d’expression et l’équilibre des jus, sans recherche d’effet ou de signature appuyée.
Les cépages jurassiens — savagnin, chardonnay et poulsard — sont travaillés dans des registres droits et tendus, avec une attention particulière portée à la fraîcheur et à la lisibilité du fruit. Les structures restent élancées, soutenues par une acidité structurante qui guide la dégustation sans rigidité.
Les élevages sont peu marqués et conduits avec retenue, afin de préserver l’expression directe des raisins et la cohérence des profils. Les cuvées se distinguent par leur sobriété et leur constance, proposant une lecture discrète mais fidèle des terroirs jurassiens, où l’authenticité prime sur la démonstration.
Pourquoi choisir Les Grappes ?
