CHATEAU LA CLYDE Cuvée spéciale vieilli en fût chêne français - Rouge - 2016
Le mot du Vigneron, FLORENCE JOUNY :
L'attaque est soyeuse et ample, la structure est bien charpentée. Un bouche, cette cuvée est élégante avec une matière équilibrée de la rondeur et du gras. La finale est longue et fruitée .
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Informations sur le vin
- Couleur : Rouge
- Domaine : CHATEAU LA CLYDE
- Année : 2016
- Région : Bordeaux
- Appellation : Crémant de Bordeaux
- Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
- Degré alcoolique : 14°
- Cépage : 80% Merlot 20% Cabernet Franc et Cabernet sauvignon
- Sol : Argilo - Calcaire
Dégustation
Quand ?
A réservé pour de belles occasions autour de repas élaborés, de viande sauce, la température de service idéale est comprise entre 17 et 18°.
Comment ?
Coq au vin , carré de porc à la sauge ou filet de lapins au épice riz vert et fruits.
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