Bourgogne Aligoté

Le Bourgogne Aligoté est issu du cépage blanc Aligoté, cépage historique de Bourgogne souvent éclipsé par le Chardonnay. Pourtant, les vignerons engagés lui redonnent ses lettres de noblesse avec des vins d'une fraîcheur et d'une vivacité remarquables.

L'Aligoté exprime une acidité naturelle tranchante, des arômes de citron, de fleurs blanches et une minéralité affirmée. C'est l'ingrédient traditionnel du Kir, mais il mérite d'être dégusté seul, bien frais, sur des huîtres ou des fruits de mer.