Chateau De Jau
Château de Jau 2023
Côtes du Roussillon Villages | Rouge | 2023
Ce domaine historique, situé dans un cadre méditerranéen enchanteur, est aujourd'hui la propriété de la famille Dauré. Les vins produits ici sont un hommage à la tradition et à l'innovation, avec un souci particulier d'équilibre et de fraîcheur. L'assemblage de 50% Syrah, 25% Grenache noir et 25% Carignan est vinifié de manière traditionnelle, sans ajout de sulfites au cours du processus, ce qui permet aux arômes naturels de s'épanouir subtilement.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 16° à 18°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
Découvrez les vins du même domaine
Chateau De Jau
Le Château de Jau est un domaine historique du Roussillon fondé au XIIᵉ siècle par des moines cisterciens, aujourd’hui géré par la famille Dauré et étendu sur environ cent hectares de vignes.
Les vignes sont exposées aux vents de la Tramontane et au climat méditerranéen, entourées de garrigues, d’oliviers et de cyprès, ce qui confère aux raisins une belle maturité aromatique.
Le domaine produit une large gamme de vins blancs, rosés et rouges sous l’appellation Côtes du Roussillon, reflétant la diversité et l’histoire viticole de cette région ancienne.
Pourquoi choisir Les Grappes ?
