Olivier Pithon
Mon P'tit Pithon 2024
Côtes Catalanes | Blanc | 2024
Ce vin se distingue par sa rondeur et sa vivacité, ce qui le rend particulièrement polyvalent. Issu de cépages traditionnels tels que le Maccabeu et le Grenache, il se marie aisément avec une variété de plats, des fruits de mer délicats aux tapas épicés, sans oublier les fromages affinés. Facile à apprécier, il est aussi à l'aise en apéritif qu'accompagnant un repas. Une option parfaite pour ceux qui recherchent un vin agréable et accessible.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir Frais
Potentiel de garde
1 à 2 ans
Notre avis sur la cuvée
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Olivier Pithon
Le domaine Olivier Pithon est un producteur indépendant situé dans les **Côtes Catalanes**, en Pyrénées‑Orientales, produisant une gamme de vins en IGP Côtes Catalanes, reflétant la diversité des sols schisteux et calcaires de la région.
Le vignoble repose sur différentes parcelles où sont cultivés des cépages traditionnels comme le Grenache, le Carignan ou le Macabeu pour élaborer des cuvées blanches, rouges et parfois biodynamiques. Les vendanges sont manuelles et les vinifications soignées pour préserver la fraîcheur, la minéralité et l’expression aromatique de chaque cépage.
Les vins d’Olivier Pithon, tels que le “Colt d’en Olby”, “Le Pilou” ou les sélections D18 et Maccabeu, sont appréciés pour leur authenticité, leur typicité méditerranéenne et leur équilibre entre puissance du fruit et élégance des tanins.
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