Notes miellées, compotées, notes florales, abricot, pains d'épices. Très gourmand, concentré, la finale sur le citron, le gingembre. Très aérien. 46.8 GRAMMES DE SUCRE RESIDUEL
Le mot du Vigneron, Thierry Fahrer :
Cuvée de l'arrière Grand Mère Jeanne en l'honneur de sa personne, de son dynamisme et de sa passion pour son métier
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Informations sur le vin
- Couleur : Liquoreux
- Domaine : Domaine Charles Fahrer
- Année : 2020
- Région : Alsace
- Appellation : Alsace
- Classifications : Haute Valeur Environnementale - Certifié Haute Qualité Valeur Environnementale , Traditionnel - Non Certifié ou En Conversion
- Degré alcoolique : 13.5°
- Cépage : PINOT GRIS
- Sol : GRANITIQUE
Dégustation
Quand ?
cuisine exotique, variée. Garde plus de 7 ans
Comment ?
Foie gras, tartes aux fruits, apéritifs, plats épicés, fromages de chèvre, brebis. Risotto de cèpes, écrasé de pomme de terre à la truffe, pour le plaisir.
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