Tout savoir sur les accords mets vins
Une alliance réussie entre un met et un vin permet de vivre un moment inoubliable. Alors, voici nos petites astuces. Un accord est parfait si le plaisir que procure le vin ou le met est décuplé lorsque les deux sont accordés. Si dans votre bouche a lieu une explosion de sensations, de gourmandise, et de bonheur, alors le tour est joué.
Il existe une multitude d’accords possibles mais certains accords vins et mets sont à connaître absolument.
Voici quelques accords basiques :
La viande blanche s’accorde avec des vins rouges légers.
La viande rouge est appréciée avec des vins rouges charpentés et plus expressifs.
Le foie gras se marie parfaitement avec un vin moelleux mais aussi parfois avec un vin blanc sec.
Les crustacés et le vin jaune forment eux aussi une belle alliance.
Les fromages eux s’accordent aussi bien avec certains vins rouges comme certains vins blancs, à vous de choisir le bon selon votre fromage.
Notre dernier conseil serait de toujours accorder un plat de la région avec un vin de la même région.