Ruby colour with purple tints. Clean, fresh nose, favouring fruit (small red and black fruits), notes of garrigue and spices. Fresh, mineral, enveloping mouth, with a fine material, with a nice length.
It is the flagship of the estate, made through different parcel selections. The vines are at least 25 years old and are located at an altitude of at least 200 metres. The wine is distinguished, complex and more structured but retains the finesse and elegance provided by the terroir.
For any lover of terroir and author's wine, during various and varied tastings or to accompany a meal.
Will ideally go with a refined cuisine, with a spicy tendency, but will also magnify a red meat.
The opinion of Ambassadors
Robe rudis aux reflets violets.
Nez gourmand de cassis bien mur avec une pointe de garrigue.
Bouche aromatique et plaisante sur les fruits rouges cuits mais avec un côté animal. Très joli pour des cotes d'agneaux au thym.
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Commentaire
À déguster à table sur un carré d'agneau en croûte de tapenade!
Un beau Languedoc sans lourdeur et tenu par une belle acidité qui lui donne de la fraîcheur. Joli vin
Un peu plus lourd que les autres vins de la gamme, sa structure massive va très bien avec des plats en sauce