Vila Voltaire GROS GRAINS - Rouge - 2021

11€00
Bottle 75cL
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Vila Voltaire - GROS GRAINS - Rouge - 2021
 
Nose of peony, raspberry, red fruits, fresh and supple, very aromatic and fresh! Juicy!
The word of the Winemaker, :
Cursed grape variety, Aramon, blended here at Cinsault makes this vintage a heretical wine!
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Wine information

  • Domain : Vila Voltaire
  • Year : 2021
  • Region : Languedoc
  • Appellation : Coteaux d'Ensérune
  • Classifications : Natural - No Sulphite Added Wine - without certification, Organic - Ecocert certified, Organic - Certified AB
  • Alcoholic degree : 13.5°
  • Grape : Aramon 80 % Cinsault 20 %
  • Soil : Marnes calcaires du Miocène riches en fossiles d'huîtres Ostrea Crassissima

Tasting

When ?
A Glou-glou, to be served a little smacked! Buddy wine! To drink!

How ?
Our Gros Grains calls the cochonaille, "fat and cooked for a long time", pork roast in the loin, pig's feet, melting and gelatinous meats such as calf's head in ravigote sauce and even a shoulder of lamb cooked for 7 hours. The addition of fruit and tension calls for texture on the meats.

The Wine Estate

Vila Voltaire

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