Bouteille 75cL
La robe est jaune avec des reflets verts. Des bulles fines, élégantes et déterminées. Un nez vif, plein de fraîcheur, sur des notes florales (tilleul, accacia), d'agrumes (citron, pamplemousse) et une point végétale (fougère, fenouil). En bouche, il s'exprime avec vivacité sur des dominantes florales et citronnées. Son élevage sur lies donne des notes de fruits secs relevés par une belle acidité dont la structure laisse présager de succulents accords mets et vins.
Le mot du Vigneron, Olivier VINCENOT :
Finesse, élégance et détermination
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Informations sur le vin
- Couleur : Pétillant
- Domaine : Domaine J Delmare
- Région : Loire
- Appellation : Crémant de Loire
- Classifications : Bio - Certifié AB
- Degré alcoolique : 12.5°
- Cépage : Chardonnay – Grolleau noir - Chenin
- Sol : Argilo-schisteux et argilo-calcaire
- Type d'effervescence : brut zéro dosage - 0 g/l
Dégustation
Quand ?
A boire dès à présent !
Comment ?
Se marie à merveille avec les plats de la mer tels que des coquillages crus ou cuits (palourde, huîtres chaudes, etc), des poissons fumés ou en carpaccio avec une belle huile d’olive. Accompagne très bien de nombreux desserts à base de fruits blancs, des glaces, des pâtisseries meringuées, des nougatines, des amandines.
Dessert - Fruit de mer - Poisson
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