Ce Ladoix rouge 1er Cru La Corvée du Domaine Naudin Ferrand est conçu dans le respect des méthodes naturelles. La vendange entière est réalisée sans ajout de sulfites, favorisant des fermentations naturelles. Après une cuvaison de 14 jours, le vin est élevé sur lies très fines en fûts, dont un tiers de fûts neufs, offrant une élégante complexité. La mise en bouteille se fait avec soin, assurant une qualité préservée sans filtrage, pour un vin parfaitement équilibré.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Puissant | Fruité et épicé
Conseils de service
Servir de 16° à 18°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
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Domaine Naudin Ferrand
À Pernand-Vergelesses, le Domaine Naudin-Ferrand, conduit par Claire Naudin, s’appuie sur un travail parcellaire précis en pinot noir et en chardonnay. Les choix culturaux sont menés avec attention, dans l’objectif de préserver l’équilibre des sols et la justesse des maturités.
Les vinifications privilégient la clarté aromatique et la finesse de structure. Les vins gagnent en profondeur sans perdre leur transparence, avec des extractions mesurées et une attention particulière portée au maintien de l’équilibre naturel des jus. Les élevages sont conduits avec retenue, apportant de la tenue et de la stabilité plutôt que du volume ou de la puissance.
Les cuvées présentent généralement une trame délicate, portée par un fruit précis et contenu, laissant apparaître une expression fine des climats. Le domaine propose ainsi une lecture sensible et rigoureuse de la Bourgogne, fondée sur la précision et la lisibilité plutôt que sur la démonstration.
