Un essai d'un assemblage de multiples cépages, une rencontre entre le Jura et le Sud
Ici, pas moins de 8 cépages : Pinot noir, trousseau, ploussard, chardonnay et savagnin côté Jura et Carignan, Grenache et Clairette pour le Sud.
Le résultat est franchement sympa. Il faut ouvrir le vin un peu à l'avance pour lui donner tout sa chance. Un vin sur les fruits bien rouges et noirs, des épices de la garrigue mais souple, fluide et gourmand. D'ailleurs l'élevage en cuve inox participe grandement à cette souplesse.
A note que le vin n'est pas filtré :)
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Frais | Fruité
Conseils de service
Servir de 16° à 18°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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La Grapp'A
En Auvergne, La Grapp’A propose des vins issus majoritairement de Gamay sur sols basaltiques. Les rouges développent un fruit noir libre, une tension discrète et un toucher légèrement fumé typique de la région. Les vinifications très douces offrent des jus élancés, parfois presque infusés. Un domaine attachant, lisible, qui rend justice au renouveau volcanique auvergnat.
