Domaine de Clovallon
Les Aires 2023
Pays D'Hérault | Blanc | 2023
Ce Viognier, cultivé en altitude sur des sols de schistes, offre une vivacité exceptionnelle. La rencontre entre les caractéristiques du terroir et ce cépage apporte une tension et une énergie remarquables, idéal pour sublimer vos plats thaïs qui mêlent lait de coco, gingembre et coriandre.
Expédition
Sous 24hEmballage
Anti casseRetours
Sous 14 joursSAV réponse
Sous 2h ouvrésComment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Léger | Floral
Conseils de service
Servir de 10° à 12°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
Au nez, ce Viognier révèle des arômes délicatement floraux et fruités, rappelant l'abricot et la fleur d'acacia. En bouche, sa vivacité se traduit par une belle fraîcheur et une structure bien équilibrée. Les notes de fruits à chair blanche s'amalgament parfaitement, créant une sensation harmonieuse et énergique. Sa finale persistante et sa texture soyeuse en font un compagnon parfait pour des plats épicés, où il équilibre à merveille la richesse du lait de coco et le piquant du gingembre. Un vrai délice pour les amateurs de vins frais et élégants.
Domaine de Clovallon
Languedoc | France
Dans les contreforts cévenols, le domaine Clovallon travaille en altitude, ce qui change tout : maturité lente, aromatique fine, fraîcheur naturelle. Les rouges glissent avec une élégance inattendue. Les blancs possèdent une énergie souple. Un style presque montagnard dans le Languedoc.