Domaine Bonnet-Huteau
Pinot Gris Bonnet-Huteau 2024
| Blanc | 2024
Ce vin est issu d'un terroir unique composé de sol silico-argileux et de gneiss, ce qui lui confère une belle profondeur et complexité. Les rendements sont limités à 35 hectolitres par hectare, ce qui garantit une concentration et une intensité optimales. La vinification utilise des méthodes traditionnelles, telles que les vendanges manuelles et le pressurage lent, avec un élevage sur lies de 16 mois pour une texture soyeuse et un profil aromatique riche.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 10° à 12°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
Découvrez les vins du même domaine
Domaine Bonnet-Huteau
Dans l’ouest de la Vallée de la Loire, à La Chapelle-Heulin, le Domaine Bonnet-Huteau s’inscrit dans une histoire viticole ancienne, le site accueillant la production de vin depuis plus de 150 ans. Le domaine, structuré dans sa forme actuelle en 1959, est conduit depuis les années 1980 par Jean-Jacques Bonnet et sa famille.
Le vignoble, d’environ 40 hectares, est cultivé en agriculture biologique, avec une certification obtenue en 2009, puis conduit en biodynamie. Le travail à la vigne vise à préserver l’équilibre des sols et la vitalité du végétal, dans un secteur marqué par des terroirs complexes, notamment autour des crus de Goulaine. Les parcelles sont vinifiées séparément afin de mettre en évidence les nuances liées aux sols et aux expositions.
Les vins, majoritairement issus du melon de Bourgogne, recherchent une expression précise du terroir, avec une attention particulière portée à la tension, à la profondeur et à la lisibilité ... Lire plus
Pourquoi choisir Les Grappes ?
