Claude Courtois propose ici un vin blanc issu de l'assemblage soigné de quatre cépages. Avec un élevage prolongé de 30 mois en barriques, ce vin bénéficie d'une complexité et d'une profondeur notables. Sa vinification naturelle, sous certification Nature et Progrès, témoigne de l'engagement vers une production respectueuse, bien au-delà des exigences européennes standards. Le soin apporté à l'élaboration de ce produit garantit une expérience authentique et raffinée.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Puissant | Complexe
Conseils de service
Servir Frais
Potentiel de garde
A boire
Notre avis sur la cuvée
Les Cailloux Du Paradis
Claude Courtois a longtemps élaboré des vins libres en Sologne, sans concession. Macérations longues, élevages étendus, zéro artifice. Cela donne des cuvées singulières, parfois déroutantes, souvent fascinantes. Une phrase courte : du brut. Chaque millésime suit sa propre logique.
