Les Cailloux Du Paradis

Romorantin 2023

Vin de France | Blanc | 2023

Les Cailloux Du Paradis

Romorantin 2023

Vin de France | Blanc | 2023

Etienne Courtois produit des vins sous le label strict Nature et Progrès, garantissant une approche naturelle du début à la fin du processus. Son engagement se traduit par des vins nets et minéraux, reflétant avec précision le terroir unique de Soings en Sologne. Ce vin offre une attaque demi-sec, évoluant vers une finale parfaitement sèche, sans sucre résiduel. La production reste limitée, faisant de chaque bouteille une pièce rare et précieuse.

Prix régulier 35,50€

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AppellationVin de France
Cépage(s)Romorantin
CertificationBiodynamie
SucrositéSec
VinificationÉlevage en cuve inox
Type de solArgilo-calcaire
Teneur en alcool13.0%
Prix régulier 35,50€
Romorantin 2023
35,50 €

Comment apprécier ce vin ?

Profil de la cuvée

Frais | Complexe

Conseils de service

Servir de 12° à 14°

Potentiel de garde

5 à 10 ans

Notre avis sur la cuvée

Si vous cherchez un vin qui captive les sens, celui-ci pourrait bien être votre coup de cœur. Au nez, on découvre une minéralité authentique qui évoque des notes de pierre humide et de fleurs blanches. En bouche, l'attaque est surprenante, débutant sur une sensation légèrement douce, mais qui dévoile progressivement une texture raffinée et une structure linéaire. La finale est nette et désaltérante, laissant une impression pure et éclatante. C'est un vin qui s'adresse aux amateurs de finesse et de précision.

Illustration par défaut pour la collection Les Cailloux Du Paradis

Les Cailloux Du Paradis

Languedoc | France

Claude Courtois a longtemps élaboré des vins libres en Sologne, sans concession. Macérations longues, élevages étendus, zéro artifice. Cela donne des cuvées singulières, parfois déroutantes, souvent fascinantes. Une phrase courte : du brut. Chaque millésime suit sa propre logique.