Les Cailloux Du Paradis
Quartz 2023
Vin de France | Blanc | 2023
Ce vin, issu de vieilles vignes pour 60% et de vignes non greffées pour 40%, est élaboré sans ajouts de sucre ou de soufre. La vinification suit une méthode traditionnelle en fût, offrant une matière mûre et sapide. Il s'exprime avec des notes de coing, d'ananas, de poire mûre et d'épices douces. Grâce à une gestion améliorée du chai, le style oxydatif, autrefois plus marqué, s'est adouci, permettant à ce vin de se démarquer par son équilibre et sa richesse.
Expédition
Sous 24hEmballage
Anti casseRetours
Sous 14 joursSAV réponse
Sous 2h ouvrésComment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Puissant | Complexe
Conseils de service
Servir Frais
Potentiel de garde
1 à 2 ans
Notre avis sur la cuvée
Ce vin révèle un nez expressif avec des arômes gourmands de coing et d'ananas, rehaussés par une touche de poire mûre et d'épices douces. En bouche, la texture est pleine et structurée, avec une sapidité remarquable qui persiste longuement. Les sensations sont harmonieuses, avec une minéralité sous-jacente qui se développe jusqu’à une finale subtilement iodée. Un vin qui séduit par sa complexité et sa capacité à évoluer dans le temps, promettant une expérience sensorielle riche pour les amateurs de saveurs naturelles.
Les Cailloux Du Paradis
Languedoc | France
Claude Courtois a longtemps élaboré des vins libres en Sologne, sans concession. Macérations longues, élevages étendus, zéro artifice. Cela donne des cuvées singulières, parfois déroutantes, souvent fascinantes. Une phrase courte : du brut. Chaque millésime suit sa propre logique.