Le Vignoble des Vernusses est un joyau de l'AOC Saint-Pourçain, reconnu pour sa viticulture biologique respectueuse. Unique domaine certifié par Ecocert en 2009, il s'épanouit sur des terroirs de sol sableux et granitique, offrant une belle diversité aromatique. Avec ses cépages emblématiques tels que le Gamay, le Pinot Noir et l'unique Tressallier, le domaine propose des cuvées authentiques. La fermentation naturelle et l'usage modéré de soufre garantissent un vin pur et expressif.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Rond | Fruité et épicé
Conseils de service
Servir de 14° à 16°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
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Vignoble des Vernusses
Dans les terres volcaniques d’Auvergne, le Vignoble des Vernusses travaille Gamay et Pinot Noir dans une lecture délicate de ces sols sombres. Les vins portent une tension discrète et un fruit vibrant, souvent accompagné d’un toucher poudré caractéristique du secteur. Les vinifications privilégient l’infusion plutôt que l’extraction, offrant des rouges fins, élancés, avec un relief subtilement minéral. Les blancs montrent plus de rondeur, mais gardent une ligne fraîche. Un domaine qui contribue à la renaissance viticole auvergnate.
