Ce vin du Vignoble des Vernusses incarne le respect de la terre avec une culture biologique certifiée, tout en préservant les traditions viticoles. Réalisé majoritairement à partir de Gamay associé au Pinot Noir, il exploite pleinement le potentiel des sols argilo-siliceux. Les 18 hectares de vignes bénéficient d'une approche durable et éco consciente, sans intrants de synthèse, où la biodiversité est cultivée avec soin. La vinification sur place renforce l'identité unique de chaque cuvée.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Rond | Floral et Fruité
Conseils de service
Servir de 14° à 16°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Vignoble des Vernusses
Dans les terres volcaniques d’Auvergne, le Vignoble des Vernusses travaille Gamay et Pinot Noir dans une lecture délicate de ces sols sombres. Les vins portent une tension discrète et un fruit vibrant, souvent accompagné d’un toucher poudré caractéristique du secteur. Les vinifications privilégient l’infusion plutôt que l’extraction, offrant des rouges fins, élancés, avec un relief subtilement minéral. Les blancs montrent plus de rondeur, mais gardent une ligne fraîche. Un domaine qui contribue à la renaissance viticole auvergnate.
