Engagement en agriculture biologique sur les terres de Gaillac, avec une vinification en cuves en ciment sans produits chimiques de synthèse. Protection naturelle des sols, enrichis par le fumier de l'élevage bovin familial, et désherbage manuel et mécanique. Avec une attention minutieuse à chaque étape, ce vin propose une expression authentique, née d'une fermentation partiellement en cuve et d'une prise de mousse naturelle en bouteille.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Rond | Fruité
Conseils de service
Servir de 6° à 8°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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ferme bois moisset
Dans le Gaillacois, la Ferme Bois Moisset cultive Duras, Braucol et Mauzac avec une attention sincère aux sols vivants. Les vins sont nets, digestes, souvent très francs d’expression. Pas d’effets. Pas de maquillage. Juste le goût du raisin en ligne claire.
