Le Languedoc-Roussillon, parfois assimilé à l'Australie, est la plus grande région viticole de France, mais aussi du monde. Cette zone débute à l’ouest de la ville de Nîmes à la frontière espagnole. Le vignoble situé entre la mer Méditerranée et les pentes viticoles fournissent des vins dits “Vins de Pays” ainsi que des Vins Doux naturels.
Les étapes de notre Route des Vins du Languedoc-Roussillon :
Si vous débutez votre route autour de la ville de Montpellier, vous trouverez des Vins de Pays tels que Côteaux du Languedoc ainsi que des Vins Doux naturels fabriqués à partir de Muscat. Autour de la ville de Béziers, vous trouverez d’immenses vignobles fournissant des blanc frais, gras et faciles à boire (dont les appellations sont: Picpoul de Pinet et Clairette du Languedoc) ainsi que des rouges robustes trouvés au long de Faugères, Saint-Chinian et Minervois.
Autour de la ville de Narbonne, vous trouverez les appellations Fitou, Corbières, Côtes Malepère et Limoux (vin mousseux) ainsi que le fameux Muscat de Rivesaltes. Une fois arrivés dans les Pyrénées Orientales, autour de la ville de Perpignan, vous trouverez des vins se distinguant nettement de ceux du Languedoc, notamment par leurs rouges ardents.
Ce n’est donc pas par hasard que les vignobles du Languedoc-Roussillon sont souvent comparés à un “patchwork”; c’est précisément parce qu’on y trouve tant de cépages qui poussent ensemble, mais pas seulement! La plupart des producteurs de la région effectuent des assemblages au lieu de se contenter de nous livrer des vins à cépage unique. Les mélanges rouges du Languedoc-Roussillon ont particulièrement tendance à être plus corsés et plus fruités.
Ne manquez donc pas cette route qui vous éblouira par ses paysages qui peuvent être vus depuis les vignobles ou même depuis le Pic Saint Loup!
La "langue d'oc" était un nom donné à toute une famille de dialectes français parlés dans une partie du sud de la France. A l'époque médiévale, la France était divisée en deux régions sur le plan linguistique : la partie nord, où les gens parlaient des langues qui ont évolué pour donner naissance au français moderne, et la partie sud, où l’on parlait des langues situées entre le français du nord et l'espagnol, appelées français d'occitan ou langue d’oc.
La région se différencie des autres vignobles par son vin rouge typique ; un vin d'exception fruité et moyennement corsé. Les plus beaux exemples sont légèrement plus corsés. Les cépages utilisés pour les fabriquer sont des cépages classiques du sud de la France, dont: le Grenache, le Syrah, le Mourvèdre, souvent avec des notes de Carignan ou de Cinsault.
Le bas Languedoc abrite parmi les plus grande plages et les villes captivantes Montpellier et de Nîmes. Vous y trouverez un mélange fascinant de collines, de grottes, de gorges, de forêts et de plateaux ensoleillés.
En savoir plusContrairement à de nombreuses villes du sud, Montpellier n’a pas d'héritage romain. Elle a été fondée au Xè siècle par les comtes de Toulouse et est devenue un port commercial prospère ainsi qu'un centre universitaire - c’est là que la première école de médecine a été construite en Europe au XIIè siècle.
Montpellier a vu sa population augmenter dans les années 1960, lorsque de nombreux colons français ont quitté l'Algérie indépendante pour s’installer ici, et c’est maintenant la ville de France qui connaît la croissance multiculturelle la plus rapide. Les étudiants y représentent plus d’un tiers de sa population, ce qui lui apporte une ambiance animée que l’on ne trouve nul part ailleurs!
En plus de cela, Montpellier jouit d’une image viticole très ancienne et produit des vins primés en provenance de ses vignobles marqués par la Méditerranée (vignobles dits “bord de mer”).
Une ville très agréable qui vous fera penser à la Grèce!
En savoir plusC’est au Pays de Cathare que vous percevrez des châteaux comme vous ne l’avez jamais vu auparavant! Pourtant, il y a 40 ans, personne n’avait entendu parler du Pays Cathare; pas surprenant, puisque le terme n’avait pas encore été inventé. Le terme de "Pays Cathare" a d’abord été utilisé par le service touristique du département de l’Aude du sud de la France, afin de créer une cohérence entre de nombreux monuments historiques locaux remarquables.
Aujourd’hui, Le Pays Cathare est devenu l’une des zones les plus fascinantes à visiter dans le sud de la France, avec un patrimoine incroyable, malgré son histoire turbulente. Le Pays Cathare correspond à un ensemble de châteaux médiévaux, de villages et d’abbayes romanes liés aux Cathares.
N’oubliez pas de passer par les beaux villages de Corbières; vous pourrez commencer par Talairan, village atypique des Corbières avec une belle vue sur la Vallée de la Nielle…
Tout comme son nom l’entend, le Pays de Cathare est le lieu idéal de la catharsis!
En savoir plusÉtant l’une des villes les plus anciennes d’Europe, Béziers est nichée dans le Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Une ville relativement paisible qui voit très peu de touristes durant l'année, mais qui demeure un petit joyau pour tous ceux qui sont à la recherche d'attractions touristiques souvent sous-évaluées…
Que vous soyez entrain de rêver d’une promenade romantique le long des rives au coucher du soleil ou d’un tour en bateau aventureux, il vous suffira simplement de suivre le chemin bordé d’arbres du Canal du Midi et celui-ci vous mènera vers plusieurs villages calmes, animés par une douceur de vivre unique, ainsi que vers de magnifiques ponts médiévaux…
La ville portuaire méditerranéenne de Sète est elle aussi un véritable joyau caché dans le sud de la France. La ville a su conserver son charme et ses traditions tout en demeurant enchantante pour ses touristes.
Deux villes qui se rejoignent par leur identité forte, à découvrir et absolument redécouvrir…!
En savoir plusLe Roussillon est l’une des plus belles régions de France, région qui rend hommage à certains villages faisant partie des meilleurs villages ruraux de France, du fait de leur riche patrimoine.
Cette richesse culturelle se concrétisera clairement dans les maisons à volets pastels, les jolies places et les rues sinueuses que vous traverserez. Sans oublier les campagnes environnantes qui vous offriront également des vues spectaculaires ainsi que des promenades pittoresques…
On oublie souvent que le Roussillon fait naître les ambiances créatives; c’est ici que Samuel Beckett s’est réfugié pendant 3 ans entre 1942 et 1945, durant la seconde guerre mondiale. Vous y retrouverez peut-être sa source d’inspiration en vous promenant le long d’une chaussée creusée, ou tout simplement en errant dans les vieilles rues des villages…
En savoir plusDe passage dans le sud de la France, visitez le Languedoc Roussillon et profitez en pour découvrir autrement les appellations que vous connaissez Pic Saint Loup, Fitou, Banyiuls, Côtes-du Roussillon ... Rencontrez directement les vignerons récoltants qui les produisent, pour une dégustation au domaine.
