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Domaine de Rieussec

(11 notes)
Des vins droits !

Domaine familial de la moyenne vallée de l'Hérault sur la route de Saint Guilhem le Désert. Protégé au titre des Monuments Historiques, le Domaine de RIEUSSEC appartient à la même famille depuis plus de cinq siècles.Les vignes du Domaine mentionnées dans un acte datant de 853, sont implantées depuis l’occupation romaine et depuis le XVième siècle, les vignes de Rieussec...

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(34) Hérault

Domaine familial de la moyenne vallée de l'Hérault sur la route de Saint Guilhem le Désert. Protégé au titre des Monuments Historiques, le Domaine de RIEUSSEC appartient à la même famille depuis plus de cinq siècles.Les vignes du Domaine mentionnées dans un acte datant de 853, sont implantées depuis l’occupation romaine et depuis le XVième siècle, les vignes de Rieussec appartiennent à des gens de robe et de loi qui ont fait de Rieussec un lieu de promenade et de villégiature dans un parc qu'ils ont paysagé. Vous pouvez venir visiter l’orangerie, le jardin anglais, le jardin à la française, l’allée de buis à proximité d'une chapelle romane.La généalogie et la terre se retrouvent dans la même histoire ainsi la propriétaire actuelle, également avocate en exercice, a décidé en 2003 de redonner vie à l’ancienne cave de vinification et d'ouvrir au public les jardins également protégés au titre des monuments historiques .

La petite histoire

Les familles exerçant des professions judiciaires ont toujours investi dans des domaines fonciers et très souvent dans des propriétés viticoles.Ainsi le vin et le droit ont souvent été traditionnellement associés.Le domaine de RIEUSSEC n'y déroge pas en ce qu'il a toujours appartenu, principalement à des magistrats ou des avocats. Cependant le Domaine n'était pas exploité directement par ses propriétaires, il était affermé.Pour la première fois au XXIième siècle le Domaine est en exploitation directe par la propriétaire actuelle, qui, également avocate, assure la continuité du vin et du droit. Avec cette particularité que le domaine de RIEUSSEC,s'est transmis en ligne directe de mère en fille et depuis les cinq dernières générations a toujours appartenu à une femme.

Anecdotes du domaine

Le vignoble a été replanté.Nous avons sélectionné les parcelles qui ont un terroir de graves et de galets roulés chauffant au soleil et donnant au vin toute sa finesse. Nous avons préservé les cépages les plus anciens, Carignan, Grenache, Cinsault, ceux qui donnent aux vins une typicité traditionnellement languedocienne; et nous avons récemment replantés pour leur qualité d'élégance: Cabernet-Sauvignon, Merlot, Syrah, Roussanne, Marsane, Viognier,Chenin. Nos cépages sont travaillés avec soin, en privilégiant le travail manuel.Nous employons le moins de produits phytosanitaires possibles, privilégiant une agriculture raisonnée.Tous nos vins sont vinifiés en cuves inox suivis d'un élevage en barriques de chêne français de 14 mois, avec de nombreux pigeages pour extraire les arômes de fruits et quelques remontages pour retrouver la structure tannique qui donne du corps à nos vins et permet une longue conservation.Nous pratiquons des presses douces.Les fermentations sont naturelles à partir de levures indigènes et sans apport de levures chimiques que nous excluons volontairement pour laisser le terroir s'exprimer.Nous privilégions l'emploi de moins de produits oenologiques possibles à la cuve, tout comme à la vigne.Nous avons une "petite" structure d'exploitation, ce qui vous donne l'assurance que les vins sont travaillés avec le soin (et la passion) qui sied à la proximité.

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7€10
Domaine de Rieussec
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2015, Languedoc - Languedoc
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11€25
Domaine de Rieussec
2015, Languedoc - Saint-Guilhem-le-Désert
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12€25
Domaine de Rieussec
 16 avis
2012, Languedoc - Saint-Guilhem-le-Désert
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16€30
Domaine de Rieussec
 2 avis
2014, Languedoc - Terrasses du Larzac
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16€30
Domaine de Rieussec
2013, Languedoc - Terrasses du Larzac
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visite des jardins historiques du domaine de RIEUSSEC
1h30  |  jusqu'à 80 | 12€00 / Adulte
Visite des jardins et dégustation de vins
2h  |  de 5 à 50 | 8€00 / Adulte
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