Anecdotes du domaine
On ne naît pas Vigneron, on s'y intéresse, on reviens à la Terre par des attaches familiales puis année après année la passion s'empare de vous ou non. La passion est là lorsque seul le goût de la qualité, la précision dans l'expression des Terroirs devient votre seul objectif. Il n'y a plus de frontière entre vie privée et publique. Votre métier devient un Tout. Pour ma part, la passion est venue assez rapidement et j'ai commencé à imaginer mon style de vin, ma pureté. C'est aussi ma chance, je n'ai pas eu de gourou , j'ai découvert mon chemin tout seul. Parfois c'est vrai que Charly Foucault m'a apporté de façon très délicate de la lumière sur ce chemin. Jean-Louis Foucault, dit « Charly » est l'un des deux frères vignerons du célèbre Clos Rougeard.
La petite histoire du domaine
Cela fait 11 ans que je vinifie. Entre 2005 et 2010 j'ai cultivé la vigne et fais du vin.En 2011 les terroirs sur lesquels je travaillais depuis 6 ans se sont révélés à moi. Des Terroirs spécifiques pour les blancs à Brézé comme à Saint-Cyr en bourg voilà ce qui se présentait à moi. Ainsi j'ai changé totalement mon approche de la vigne, du végétal et surtout ma vinification. Les vins sont devenus Rouges comme Blancs plus épurés, plus précis avec des finales très élégantes.
La fierté du domaine
Le Domaine a été crée par Yves Lambert (mon père) en 1996 avec ce soucis dès le départ d'exprimer au mieux le Terroir de Saint-Cyr en bourg au coeur de l'appellation Saumur Champigny que ce soit en Cabernet franc ou en Chenin.J'ai débuté ma carrière de vigneron en 2005 en poursuivant cet objectif qualitatif.Culture biologique en 2009 et agréé depuis 2012 et reprise de 8 très jolis Clos à Brézé en 2009 pour étendre cette expression de Terroirs à Brézé. A ce jour le domaine est composé de 15ha de parcellaires sur les communes de Saint-Cyr en bourg et de 15 ha de Clos à Brézé.
Les images du domaine
