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LE PLAN DE L'HOMME

“ De l'arrière aux devants de la scène ! ”

Le Plan de l’Homme, à l’origine, c’est le Plan de l’Om, soit "la Plaine de l'Orme" en occitan. Les parcelles s'étendent sur une dizaine d’hectares et sont réparties sur six lieux-dits de la commune de Saint Jean de la Blaquière. Le vignoble est constitué essentiellement de « vieilles » vignes de quarante ans ou plus (bien qu'une vieille en Languedoc soit considérée comm...

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(34) Hérault

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Florès rouge

10€40 

Languedoc , Languedoc

2015, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un vin puissant mais sans agressivité !"

Florès Blanc

10€40 

Languedoc , Coteaux du Languedoc

2015, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un bel équilibre sur la fraîcheur et les notes florales!"

Habilis Rouge

16€00 

Languedoc , Terrasses du Larzac

2014, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Ce vin, riche et complexe, est un digne représentant de son terroir !"

Sapiens blanc

16€00 

Languedoc , Coteaux du Languedoc

2015, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un vin fruité ou on trouve aussi des notes de fleurs blanches, de fruits exotiques, de foin et de fenouil."

Alpha blanc

21€00 

Languedoc , Coteaux du Languedoc

2013, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un bel équilibre sur la fraîcheur !"

Alpha rouge

24€00 

Languedoc , Terrasses du Larzac

2013, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un vin de garde, majestueux, par ses arômes riches et sa bouche veloutée"

Le Domaine

Le Plan de l’Homme, à l’origine, c’est le Plan de l’Om, soit "la Plaine de l'Orme" en occitan. Les parcelles s'étendent sur une dizaine d’hectares et sont réparties sur six lieux-dits de la commune de Saint Jean de la Blaquière. Le vignoble est constitué essentiellement de « vieilles » vignes de quarante ans ou plus (bien qu'une vieille en Languedoc soit considérée comme une jeune en Bourgogne). Autour de Saint Jean de Blaquière, la propriété est très morcelée, les sols très différents: schistes, grès, galets roulés près des ruisseaux, et les « ruffes », ces sols couleur de brique rouge, qui teintent les paysages et les maisons des villages autour du lac Salagou. Chaque parcelle est un terroir, qui parle d’une voix particulière. Dans les ruffes, les jeunes grenaches sont frais et croquants. Aux Serres de Bourles, les grenaches cinquantenaires dans les schistes noirs font des vins fruités, très murs, confiturés Au Camp de Barral, se trouvent de vieux carignans, au bord de la rivière Marguerite, et de vieux cinsault, une ancienne variété, qu'on appelle l’œillade.Ceux là donnent des vins dans l’air du temps, frais et fruités. Le cœur de la Cuvée Habilis est composé de ces vieux grenaches des Bourles, « auto-gérés », comme le dit Rémi, auxquels il assemble 25% de syrah et 15% de Carignan. La Cuvée Sapiens est elle bâtie autour des Syrah. En blancs, une particularité, les Roussannes, fermentent en fûts d’acacia.

La Petite Histoire

De mon père ingénieur à Grenoble j'ai hérité le goût de la montagne. Après une courte carrière de réalisateur de films d'entreprise, à Paris, poussé par le désir d'un retour de la Terre, je décide de m'installer au Mas Mortiès, accompagné de ma soeur et mon beau-frère, éleveurs au-dessus de Bourg d'Oisans. Nous avons mis ensemble nos envies et nous y avons appris le métier, à travers nos erreurs et nos réussites. Pour des débutants, un grand terroir comme le Pic Saint Loup, c’est le moyen de limiter les risques. On a fait des très beaux vins, très vite, et pendant près de 15 ans. Lorsque mon associé de beau-frère est parti à la retraite, je me suis dis que j'étais arrivé au terme de l'expérience et qu'il était temps de passer à autre chose, de commencer une nouvelle vie, seul et ailleurs. C'estt en 2009 que j'ai décidé de m'installer en Terrasses du Larzac.

Anecdotes du domaine

A Saint Jean de Blaquière, nous sommes un petit groupe de vignerons très solidaires,ou l’entraide est une façon de vivre notre métier primordiale à nos yeux.Le climat méditerranéen nous apporte une certaine sécurité, on peut limiter les traitements, et les armes de l’agriculture bio sont largement suffisantes.

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