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Les Demoiselles de Pallus

(24 notes)
“ Pas le genre à attendre le prince charmant ”

La culture de la vigne et le savoir-faire œnologique sont enracinés dans la famille Demars et dans cette continuité familiale l’objectif est de perpétuer la tradition et l’excellence. En 2013 Jacques Demars, acquiert un domaine viticole de 20 hectares réalisant ainsi une de ses passions et pour ainsi continuer la tradition familiale. Ses deux filles, Hélène et Claire, chinonaises de cœur depuis l'enfance rebaptisent leur domaine : les Demoiselles de Pallus !

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(37) Indre-et-Loire

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Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits de mer, lisez quand même, cela vous permettra de tenir la conversation. Quel vin avec des fruits de mer ? Le plus dur avec les huîtres ce n’est pas de les manger mais de ...
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Edouard MOQUET @edouard-m
a noté   Rouge 2013 Les Demoiselles de Pallus Vieilles vignes
Rouge 2013 Les Demoiselles de Pallus Vieilles vignes

Loire

Belle couleur profonde, fruit intense qui mérite une petite garde.

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Nicolas Gravellier @nicolasg
a noté   Rosé 2015 Les Demoiselles de Pallus Vieilles vignes
Rosé 2015 Les Demoiselles de Pallus Vieilles vignes

Loire

 Achat Vérifié

Un vin frais, sur les griottes et les fruits legers.

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Baptiste Tignol @bati-bunker
a noté   Rouge 2013 Les Demoiselles de Pallus Vieilles vignes
Rouge 2013 Les Demoiselles de Pallus Vieilles vignes

Loire

Assez tannique pour un Chinon, il invite à se mettre à table avec une jolie viande

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1 Commentaire

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Delph  @delph
a noté   Rouge 2013 Les Demoiselles de Pallus Vieilles vignes
Rouge 2013 Les Demoiselles de Pallus Vieilles vignes

Loire

Surprenant car structuré mais aussi très fruité ! Je recommande avec une entrée avec de la viande !

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Nicolas Gravellier @nicolasg
a noté   Rouge 2013 Les Demoiselles de Pallus Vieilles vignes
Rouge 2013 Les Demoiselles de Pallus Vieilles vignes

Loire

Au nez un paysage de Chinon avec une brume et un trait de fumée d'une chaumière. Fruit intense, une signature de cabernet mais dont les tanins sont fins.

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Nicolas Gravellier @nicolasg
a noté   Blanc 2017 Vieilles vignes
Blanc 2017 Vieilles vignes

Loire

Chenin tendu frais et bouche vive, superbe structure.

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Raphaël Bodart @raphael
a noté   Rouge Numéro 2 2013 Les Demoiselles de Pallus Jeunes vignes
Rouge Numéro 2 2013 Les Demoiselles de Pallus Jeunes vignes

Loire

Un vin très sympa, même si j'ai une petite préférence pour la cuvée Rouge

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Loire , Chinon

2013, Rouge

(10 notes)
Le mot du Vigneron:

Le N°2 des Demoiselles de Pallus est un vin tout en plaisir aux jolies notes fruitées.

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Loire , Chinon

2015, Rosé

(7 notes)
Le mot du Vigneron:

Un rosé à savourer tel une gourmandise !

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Loire , Chinon

2014, Rosé

Le mot du Vigneron:

Un rosé à savourer tel une gourmandise !

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Loire , Chinon

2015, Rouge

Le mot du Vigneron:

Un vin rouge qui a l'étoffe et la complexité d'un grand vin. Un seul dilemme : savourer ce vin maintenant ou attendre et être récompensé.

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Loire , Chinon

2014, Rouge

Le mot du Vigneron:

Un vin rouge qui a l'étoffe et la complexité d'un grand vin. Un seul dilemme : savourer ce vin maintenant ou attendre et être récompensé.

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Loire , Chinon

2013, Rouge

(25 notes)
Le mot du Vigneron:

Un vin rouge qui a l'étoffe et la complexité d'un grand vin. Un seul dilemme : savourer ce vin maintenant ou attendre et être récompensé.

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Loire , Chinon

2017, Blanc

(5 notes)
Le mot du Vigneron:

Un grand vin blanc aromatique et confidentiel : seulement 700 bouteilles !

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Le domaine

Le domaine est majoritairement planté de vieilles vignes et offre des cuvées équilibrées aux arômes élégants.En 2013 le domaine a été entièrement rénové et modernisé avec une nouvelle philosophie centrée sur le soin de la vigne avec un chai à la pointe de la technologie et appliquant une tradition viticole ancestrale.Nos vins sont AOC Chinon et mis en bouteille au domaine- Vins Rouge et Rosé 100% Cabernet Franc - Vin Blanc 100% Chenin, un cépage emblématique des vins de Loire.

La petite histoire

Hélène et Claire, sont les descendantes de la famille Gosset vignerons à Ay en Champagne depuis 1584 et qui en 1951 ont acheté un vignoble à Chinon. La culture de la vigne et le savoir-faire sont enracinés dans la famille. Dans cette continuité familiale et afin de perpétuer la tradition et l’excellence, Jean Max Manceau qui travaillait déjà avec Albert Gosset dans la propriété familiale à Chinon est aujourd’hui le Maître de Chai du Domaine

Anecdotes du domaine

"L'histoire de notre étiquette reflète encore une fois notre histoire si personnelle : il s'agit au départ d'un tableau offert il y a de nombreuses années par le peintre Jutand à notre mère, Marie Agnès Gosset Demars. Alors que nous recherchions notre signature, ce tableau figurant une femme à la coiffe ornée de raisins, s'est imposé à nous comme une évidence. C'était hier, c'est aujourd'hui, c'est nous."

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