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Domaine Séverin et Gilles CHOLLET Pouilly Fumé Tradition - Blanc - 2023

18€10
Bouteille 75cL
Achat Vins en Biodynamie - Les Grappes
Domaine Séverin et Gilles CHOLLET - Pouilly Fumé Tradition - Blanc - 2023
 
Vin jaune pâle aux légers reflets d’or avec une jolie brillance, ce Pouilly Fumé blanc s’ouvre sur un nez de fleurs blanches, associant des notes végétales aux zestes d’agrumes. En bouche, l’attaque est vive et franche, d’une grande gourmandise avec une fraicheur et une belle minéralité.
Le mot du Vigneron, :
Ce Pouilly Fumé est récolté sur des sous-sols argilo-calcaires et siliceux avec des sols de Marnes à petites huîtres, de Calcaires de Villiers et de Sables de Loire répartis autour du Bouchot.
Le mélange de ces 3 terroirs représente l’image de notre Domaine.
Le calcaire donne sa colonne vertébrale au vin, tandis que l’argile lui donne de la chair.
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LES DERNIERS COMMENTAIRES

Achat Vérifié
Charlotte NICOLE - il y a quelques mois
Excellent Pouilly Fumé, validé par les proches et la famille, on s'en régale autant autour d'un bon apéritif raffiné (fromage, toasts, charcuteries) que pour l'accompagnement de nos poissons, fruits de mer !
Roselyne Juillet - il y a quelques mois
Excellent vin qui nous ravit ainsi que les papilles de nos invités de passage !
FRANCOIS BRESSON - il y a quelques mois
Un vin généreux qui nous offre son incomparable goût du terroir de Pouilly, bien minéral et fruité !

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Séverin Chollet
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Quand ?
A servir avec une cuisine simple et variée. Dès maintenant, et à conserver jusqu'à 5 ans. Servir entre 10 et 12 °C.

Pour épater - A conserver - Pour faire sa cave - Ca va vous surprendre - A boire tout de suite

Comment ?
Le Pouilly Fumé « Tradition » accompagnera à merveille l’apéritif, les crustacés, les poissons, les viandes blanches et le fromage de chèvre. Que diriez-vous d’un Roulé de Turbot aux Epinards et fêta ?

Apéritif - Asiatique - Foie gras - Fromage - Fruit de mer - Poisson - Viande blanche - Volaille

Le domaine

Domaine Séverin et Gilles CHOLLET

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