température est élevée pour favoriser une fermentation spontanée. Une fois fermenté, plusieurs remontage en cuve sont nécessaires pour obtenir l'extraction tannique souhaitée.
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Informations sur le vin
- Couleur : Rouge
- Domaine : Vignobles Francois Lurton
- Année : 2019
- Région : Languedoc
- Appellation : Languedoc
- Classifications : Haute Valeur Environnementale - Certifié Haute Qualité Valeur Environnementale , Traditionnel - Non Certifié ou En Conversion
- Degré alcoolique : 14°
- Cépage : 60% Syrah, 20% Grenache, 15% Mourvèdre, 5% Carignan
- Sol : Basalte et Kimmeridgien
Dégustation
Quand ?
Servir entre 15 et 16°C. A conserver jusqu'à 8 ans
Pour épater - Ca va vous surprendre - A boire tout de suite
Comment ?
magret de canard, côtes levées fumées, viande rouge avec de la sauce au poivre vert.
Gibier - Viande rouge - Volaille
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