Bouteille 75cL
Couleur jaune pâle brillante avec quelques nuances vertes. Le nez révèle d’abord des notes de citron jaune, de litchi et d’amande fraîche, suivies de nuances fumées. Bouche élégante, avec un bel équilibre entre une attaque douce de fruits frais et une finale minérale, longue et tendue avec des notes de pamplemousse.
Le mot du Vigneron, François Lurton :
Vinification : Pressurage. Macération (5 jours) du moût entre 5° et 8° C pour libérer et préserver le maximum d’arômes présents dans les peaux. Fermentation dans des oeufs en béton de 1800L.
Elevage : sur lies fines pendant 3 mois dans des oeufs en béton.
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Informations sur le vin
- Couleur : Blanc
- Domaine : Vignobles Francois Lurton
- Année : 2021
- Région : Sud-Ouest
- Appellation : Côtes de Gascogne
- Classifications : Bio - Certifié Ecocert
- Degré alcoolique : 12°
- Cépage : Sauvignon Blanc
- Sol : Sols argilo-calcaires et boulbènes.
Dégustation
Quand ?
Un grand vin de sauvignon blanc a déguster entre 10 et 12°C. A conserver jusqu'à 10 ans.
Comment ?
En apéritif avec du fromage de chèvre, une salade césar, des huîtres et des fruits de mer.
Apéritif - Fromage - Fruit de mer
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