Vignobles Francois Lurton Les Hauts Janeil Grenache Sauvignon - Blanc - 2022
Bouteille 75cL
Robe jaune pâle, des arômes frais d'agrumes, de pomme granny et de poire apparaissent au nez. La bouche est volumineuse, et dotée d'une belle acidité. La finale est fraîche et saline.
Le mot du Vigneron, François Lurton :
Dégustation des raisins pour décider du moment des vendanges. Macération sur les peaux pendant quelques heures. Soutirage. Ajout de levure. Fermentation alcoolique à températures contrôlées (16 - 18ºC). Fermentation
malolactique pour une partie. Élevage sur lies fines pendant 6 mois pour une partie.
malolactique pour une partie. Élevage sur lies fines pendant 6 mois pour une partie.
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Informations sur le vin
- Couleur : Blanc
- Domaine : Vignobles Francois Lurton
- Année : 2022
- Région : Roussillon
- Appellation : Côtes Catalanes
- Classifications : Traditionnel - Agriculture Traditionnelle / Conventionnelle - Sans certification
- Degré alcoolique : 12°
- Cépage : 70 % Grenache, 30% Sauvignon Blanc
- Sol : Mélange de sols schisteux, ardoises et calcaires
Dégustation
Quand ?
A servir à l'apéritif ou en accompagnement de plats estivaux ! A servir frais, entre 8 et 12 °C
Ca va vous surprendre - A boire tout de suite
Comment ?
Salade de betteraves et noix, guacamole, lasagne aux légumes.
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