Nos vins de Fronsac
Tous les vignerons de FronsacSitué à l’Ouest de Libourne sur la rive droite de la Garonne, l’appellation couvre sept communes : La Rivière, Saint-Germain-de-la-Rivière, Saint-Michel-de-Fronsac, Saint Aignan, Saillans et Galgon. Elle représente environ 850 hectares de vignes et la production annuelle est de 44 000 hectolitres. Dans de superbes paysages, le vignoble se trouve bordé par deux rivières : la Dordogne et l’Isle. Fronsac est une appellation productrice de vins rouges uniquement.
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Revenir à la liste des vins.Le climat tempéré occidental que l’on retrouve dans le Libournais est idéal pour assurer une bonne maturité aux raisins. C’est un climat qui se caractérise par des étés doux et des hivers frais et humides.
Implanté sur des plateaux et des coteaux, le vignoble s’épanouit dans des sols argilo-calcaires propices à la production de vins rouges de grande garde et de grande qualité. Plus précisément, les sols sont constitués de molasses du Fronsadais : un mélange de grès et d’argiles.
Les cépages autorisés pour produire cette appellation sont le merlot (très largement majoritaire tant il représente 85% des pieds de vignes plantés), le cabernet franc et le cabernet-sauvignon.
A quoi vous attendre lors de la phase de dégustation ? A l’oeil, vous pourrez apprécier une robe qui peut aussi bien être rouge très sombre que rubis foncé ou grenat. Votre nez découvrira toute la puissance de ce vin et sa très grande variété aromatique car notes de fruits rouges et d’épices seront au rendez-vous. Un nez expert saura même déceler des arômes de grillé et de café. Enfin en bouche, c’est surtout la puissance et l’élégance des tanins qui affirme la singularité de ses vins.
Les mets-vins les plus réussis sont ceux qui associent le Fronsac avec des viandes rouges, des plats en sauce et épicés ou encore des fromages doux.