La robe est grenat intense. Les arôme sont variés, des fruits noirs aux senteurs florales avec des notes d'épices, de tabac. La bouche est souple et équilibrée, mêlant fraîcheur et matière avec des tanins souples et fins.
Le mot du Vigneron, Marc Olivier BERTRAND :
Le mourvèdre tempéré par les sols basaltiques.
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Informations sur le vin
- Couleur : Rouge
- Domaine : Domaine Marc-Olivier Bertrand
- Année : 2017
- Région : Languedoc
- Appellation : Languedoc Pézenas
- Classifications : Bio - Certifié AB
- Degré alcoolique : 13°
- Cépage : mourvèdre 80%, syrah 20%
- Sol : Coteaux basaltiques
Dégustation
Quand ?
Complexe et fin, convient à de nombreux plats. Se boit déjà maintenant mais possède un beau potentiel de garde.
Servir autour de 20°C, peut se carafer.
Comment ?
Superbe avec des viandes blanches, convient aussi à des grillade et des plats en sauce. C'est un vin polyvalent qui ne laisse pas indifférent.
Asiatique - Viande blanche - Viande rouge - Volaille
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