Tendance : Garçon, un Spritz !

Présenter le Spritz serait un comble, tant il est fameux. 450 millions en ont été servis au total en 2015, mis bout-à-bout ces verres font le tour du monde ! Zoom sur ce cocktail qui apporte une touche d’orange à l’hiver !

300 000 verres de Spritz par jour

Le Spritz se boit en continu, car il est bien l’heure de l’apéritif quelque part dans le monde. Si bien qu’il s’en « vaporise » 300 000 verres par jour rien qu’en Vénétie. Pas étonnant que les gondoliers chantent ! En Italie il est vendu entre 2 et 3 euros, les autres pays du globe le monnayent plus du double. C’est que le cocktail à la rondelle d’orange est une boisson commune pour les italiens qui y trouvent une alternative plus festive au perpétuel caffè alors qu’à l’étranger il est perçu comme un rafraîchissement haut-de-gamme et hipster comme jamais.

Il est à noter que le peuple transalpin n’en est pas à l’initiative. Pendant l’occupation austro-hongroise, soldats, travailleurs et autres diplomates rencontrèrent des difficultés à s’abreuver du vin italien jugé trop fort pour leur palais nordique. Plutôt que de s’en priver, ils prirent coutume à l’arroser d’eau de Seltz en clamant « spritze ! » au barista, ce qui signifie « vaporise ! ». Légèrement offusqués et soucieux d’agrémenter un peu cette boisson, les italiens y ajoutèrent une touche de Prosecco et d’apéritif alcoolisé, et finirent par l’apprécier.

Le marketing du Spritz

Rapidement approprié par le groupe Campari – dont Aperol fait partie – le Spritz Aperol est devenu incontournable. L’entreprise a su jouer d’un marketing très travaillé à base d’évènements en tout genre telles que les soirées Spritz English organisées afin d’améliorer les compétences linguistiques des conviés autour d’un cocktail, ou encore l’ouverture de bars à Spritz comme la terrazza à Milan. Depuis, les communautés de passionnés pullulent comme les Aperol Spritz lovers qui partagent leurs meilleurs moments de dégustation alors que les « spritzeurs » sont ces Parisiens qui écument les bars à la recherche de leur boisson préférée !

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Ce blog est le prolongement de cette aventure. On y partage nos découvertes, nos conseils, nos coups de cœur, nos meilleurs accords mets-vins, des idées de dégustation et tout ce qui nous anime au quotidien autour du vin.

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