Champagne Pertois-Lebrun EXALTATION Blanc Blancs Grand Cru - Pétillant

Champagne, Champagne grand cru

Achat Vins en Agriculture Raisonnée - Les Grappes

Champagne Pertois-Lebrun - EXALTATION Blanc Blancs Grand Cru - Pétillant

La robe est de couleur jaune clair, les bulles sont fines et vives avec un aspect lumineux et fluide. Le bouquet s'ouvre sur des arômes de brioche, de beurre frais, de noisette, de citron et d'acacia. L'attaque en bouche est souple et fraîche avec une effervescence fondue. Le fruit mûr est bien équilibré par une acidité citronnée et une minéralité crayeuse d'une tendreté séductrice.

Le mot du Vigneron, Antoine Bouret :

Ce champagne est élégant et structuré. La maturation longue de 6 années minimum sublime sa rondeur et sa compléxité.

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Informations sur le vin

Couleur : Pétillant
Domaine : Champagne Pertois-Lebrun
Région : Champagne
Appellation : Champagne grand cru
Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
Degré alcoolique : 12°
Cépage : 100% chardonnay
Sol : Crayeux
Type d'effervescence : brut zéro dosage - 0 g/l

Dégustation

Quand ?
A l'apéritif pour apprécier sa fraîcheur naturelle et franche, mais aussi en accompagnement d'un repas gastronomique pour révéler toutes les nuances et la complexité de ce grand vin de Champagne. A déguster dès maintenant ou à laisser vieillir encore 2 ou 3 ans, servir autour de 10°C.

Pour épater - A conserver - A boire tout de suite

Comment ?
L'accord parfait est sur des brochettes de St-Jacques au curry, du St-Pierre safrané. En somme depuis poissons aux saveurs d'orient jusq'u à l'Inde. Cette cuvée sublimera également un fromage frais et crémeux comme un fromage de chèvre.

Apéritif - Fromage - Fruit de mer - Poisson - Viande blanche - Volaille