Château d'Arlay
Château d'Arlay Corail 2010 - Rouge

Jura, Côtes-du-Jura

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Château d'Arlay - Château d'Arlay Corail
12€80 

Au nez, la surprise est dans son bouquet curieusement minéral pour un rouge, avec des notes de fruits rouges, de sous-bois,et d'épices douces avec une touche de vieux cuir. La robe est d'un rouge lumineux aux reflets très légèrement tuilés. La palette aromatique est complexe: cerise sauvage, bois exotique, fruits à coque, soutenus par une trame pleine de vivacité et de fraîcheur, terminée par de fins tanins naturels serrés presque salés.

Le mot du vigneron, :

"Ce Corail est mon TGV ! (Très Grand Vin pour tous les jours). C'est un véritable "vin d'autrefois", comme il s'en faisait couramment au 19ème siècle, le dernier encore produit aujourd'hui dans le Jura, par co-fermentation et macération des 3 raisins rouges et 2 blancs, et élevé patiemment 4 ans..."

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Informations sur le vin

  • Domaine : Château d'Arlay
  • Année : 2010
  • Région : Jura
  • Appellation : Côtes-du-Jura
  • Dégré alcoolique : 12.5%
  • Format de bouteille : 75cl
  • Cépage : Pinot Noir, Trousseau, Poulsard, Chardonnay, Savagnin
  • Sol : Marnes grises du Lias

Dégustation

Quand ?

Idéal pour accompagner tout un repas où il remplace vins rouge et blanc de l'entrée au fromage. Un vieillissement jusqu'à 10 années ne l'effraie pas du tout: il développe alors un supplément de rondeur et un bouquet davantage épicé.

Comment ?

Charcuteries et salaisons régionales (brési, saucisse de Morteau), raclette, viandes rouges rôties (agneau), cuisine du Maghreb, huîtres fraîches, pintade princesse à la choucroute, risotto aux écrevisses, langoustines à la catalane, fromages frais.

Le domaine

LES DERNIERS COMMENTAIRES

Commentaire

 @nicolas

Vin surprenant et agréable.
Léger, sympa !

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 @valentinb

Ultra subtil et délicat. Un vin original et gouleyant.

Commentaires
 @kieran

Une robe rouge cerise avec des reflets bruns mat.
Le nez est très expressif, quelques notes poivrées / épicées, mais des fruits très présentes ! Quelques arômes que l'on retrouve dans les vins de bordeaux avec une belle complexité.
En bouche, une belle surprise ! Un vin travaillé avec une très belle longueur ! Des fruits rouges gourmands et confiturés.

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 @alexandra-parfus

Ce vin présente une robe assez évoluée avec des reflets ruilés.

Au nez, on retrouve des arômes de fruits confits et d'épices notamment de cannelle.

En bouche, ce vin présente une belle longueur. Nous retrouvons les arômes de fruits confits.

Le Château d'Arlay accompagnerait parfaitement un rôtie de porc.

Commentaires
 @eline-h

Une robe d'un rouge tuilé. Très légèrement épicé avec de la cannelle au nez, mais aussi de la framboise et des notes évoluées. En bouche des fruits mûrs, un léger côté fumé. Belle longueur, un vin très agréable.

Commentaires
 @pierrefischer

Robe : une couleur rubis foncé et terne
Nez : la violette est présente pour accompagné la confiture de fruits rouges, assez epicé
Bouche : sucré en bouche, assez agréable, assez fruité
Assez gourmand et agréable.
S'accompagnerait bien d'un magret de canard à l'orange.

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 @romainsorro

Nez agréable sur le fruit, la canelle et le tabac. Une bouche etonnannte et vraiment agréable. Porté sur le fruit et très fin. Vin très agréable.

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