Château Soucherie
Savennières - Clos des perrières 2014 - Blanc

Loire, Savennières

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Château Soucherie - Savennières - Clos des perrières
25€00 

La palette aromatique séduit par sa profondeur plus que par son exubérance. Le nez subtil développe des nuances d’infusion comme la verveine. Le côté minéral et pierre à fusil apportent de la complexité. La finale se montre finement boisée sans impacter la fraîcheur. La bouche est ample et ferme à la fois, les amers minéraux rivalisent avec le gras tout au long de la dégustation. La bouche se termine sur une empreinte salée qui renforce la persistance du vin.

Le mot du vigneron, :

"Savennières : la définition même de la minéralité"

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Informations sur le vin

  • Domaine : Château Soucherie
  • Année : 2014
  • Région : Loire
  • Appellation : Savennières
  • Dégré alcoolique : 13%
  • Format de bouteille : 75cl
  • Cépage : 100% chenin
  • Sol : sable, pierres volcaniques, schiste et granite

Dégustation

Quand ?

Pendant votre repas. Servir frais entre 9° et 11°. A conserver jusqu’à 15 ans.

Comment ?

Son côté minéral et subtil soulignera parfaitement vos poissons, noix de saint jacques et asperges.

Le domaine

LES DERNIERS COMMENTAIRES

Commentaire

 @max

Une très belle définition de l'appellation. Tension minérale, beaux amers, salinité. du grand art !

Commentaires
 @johanna

Un vin superbe. Le nez est prometteur, on ressent d'abord le côté boisé qui s'ouvre peu à peu sur les fruits blancs (et même quelques agrumes selon nous) . Quel volume en bouche ! Il reste toutefois subtil, parfaitement équilibré entre minéralité, fruits et puissance .. Un très léger côté petillant-perlé qui nous a également ravi. Nous l'avons essayé avec une dorade, un régal ! Il ne reste plus qu'a découvrir les autres vins de ce domaine ! Merci aux grappes pour cette découverte!

1 Commentaire

Commentaires
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