Nos vins de Savennières

Tous les vignerons de Savennières

L’histoire des vins de Savennières remontent à l’époque des grandes abbayes, c’est à ce moment là que la culture de la vigne commence à réellement se développer.

 

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16 vins
13€70
DOMAINE DU PETIT METRIS
 14 avis
2016, Loire - Savennières
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18€70
Château d'Epiré
 17 avis
2012, Loire - Savennières
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15€90
Domaine Des Deux Arcs
 16 avis
2016, Loire - Savennières
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25€00
Château Soucherie
 6 avis
2015, Loire - Savennières
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Château d'Epiré
 7 avis
2000, Loire - Savennières
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100€00
Château Soucherie
 2 avis
2010, Loire - Savennières
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16€00
Château Pierre-Bise
2016, Loire - Savennières
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26€90
Domaine du Closel
2015, Loire - Savennières
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23€00
Château d'Epiré
2016, Loire - Savennières
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37€90
Domaine du Closel
2016, Loire - Savennières
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23€80
Château Pierre-Bise
2015, Loire - Savennières
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21€50
Château Bellevue
2015, Loire - Savennières
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19€50
Château d'Epiré
2016, Loire - Savennières
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24€50
Château d'Epiré
2014, Loire - Savennières
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32€90
Domaine du Closel
2015, Loire - Savennières
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14€00
Château Bellevue
2017, Loire - Savennières
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Savennières possède un terroir reconnu pour ses vins blancs secs d’exception. On parle d’ailleurs de “grands crus” de la vallée de Loire ce qui confère à ces vins une renommée toute particulière. Mais même si les vins Savennières sont vinifiés en grande majorité en sec, ils peuvent également l’être en demi-sec ou moelleux.

 

L’AOC Savennières est situé au Sud-Ouest d’Angers et caractérise un vignoble qui est implanté sur une partie du territoire de l’Anjou. Avec un vignoble qui s’étend sur 130 hectares et une production annuelle de 3800 hectolitres, le terroir de Savennières est un des terroirs de France qui a le plus petit rendement (environ 29 hl/ha).

 

Le climat dans cette région est de nature océanique tempéré et la proximité avec la Loire permet au vignoble de profiter d’une influence mésoclimatique. Ces conditions climatiques particulières permettent l’élaboration de vins de haute maturité. Mais la structure du sol y est également pour quelque chose. Il est peu profond et composé de schistes gréseux, de filons volcaniques et de sables éoliens.

 

Savennières est considéré comme l’un des plus complexes vins blancs secs et possèdent un très grand potentiel de garde : entre 10 et 20 ans en général mais est inestimable pour certains millésimes. Plus vous laisserez vieillir ce vin, plus vous pourrez apprécier sa richesse et sa complexité.

Le seul cépage autorisé pour produire cette appellation est le chenin blanc.

 

Mais comment caractériser ces vins. La phase de dégustation nous permet de mieux les cerner. A l’oeil, vous pourrez observer une robe jaune pâle qui dévoile quelques reflets verts ou or si l’année de maturation a été chaude. Le nez dans un second temps révèle des arômes de fleurs blanches comme l'acacia, des notes minérales, des notes de miel, de tilleul et de camomille lorsqu’il est jeune. Des arômes de fruits mûrs, de fruits secs et de cire d’abeille se développeront avec le vieillissement. En bouche les arômes se font persistants et se révèlent harmonieux grâce à un bel équilibre entre la suavité et la fraîcheur.

 

Mais quoi de mieux que déguster ces vins autour d’un bon repas. Accompagner d’une bonne andouillette ou d’un poisson tel que la lotte, ces vins sauront vous charmer et faire de vous son premier ambassadeur.

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