À Barsac, l’Alliance explore un Sauternes moderne, où la liqueur reste présente mais contenue. Les tries minutieuses apportent une aromatique précise, mêlant agrumes confits et notes florales. Les élevages prolongés affinent la texture sans l’alourdir. Le domaine cherche clairement l’équilibre plutôt que l’opulence. Une vision plus fraîche et dynamique du Sauternais.