Jean Pierre Rietsch
Riesling Stein 2020
Alsace | Orange | 2020
Profitez des subtilités qu'offre ce vin issu de raisins cultivés sur un terroir argilo-calcaire ensoleillé. Certifié bio, il incarne un respect authentique de la nature. Avec une macération de raisins entiers et une fermentation spontanée grâce aux levures indigènes, il est élevé sur lies pendant huit mois, ce qui lui confère une texture soyeuse et une belle expression aromatique. Il vous surprendra par sa finesse et sa complexité.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 10° à 12°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Jean Pierre Rietsch
À Mittelbergheim, en Alsace, Jean-Pierre Rietsch conduit son domaine selon une approche biologique, associée à des vinifications naturelles menées avec une grande rigueur. Le travail à la vigne vise des équilibres justes, permettant aux raisins d’exprimer leur origine sans recherche de maturité excessive.
Les rieslings, sylvaners et pinots gris sont vinifiés dans des registres secs et précis, portés par une tension nette et une aromatique mesurée. Les fermentations sont longues, les élevages patients, favorisant des vins lisibles et stables, avec des interventions limitées mais toujours maîtrisées. Cette approche permet de préserver la clarté des profils sans tomber dans l’approximation.
Les cuvées se distinguent par leur digestibilité, leur grain délicat et une tenue en bouche équilibrée, soutenue par des finales étirées. L’ensemble du travail du domaine est suivi pour la cohérence de ses choix techniques et la précision de ses expressions, offrant une lecture sobre et fidèle des terroirs de Mittelbergheim.
Pourquoi choisir Les Grappes ?
