Jean Pierre Rietsch
Les mains libres 2024
Alsace | Orange | 2024
Ce Savagnin rose de Heiligenstein, cultivé sur un terroir argilo-calcaire, se distingue par une vinification méticuleuse. La macération sur grappes entières pendant 10 jours et la fermentation naturelle grâce à des levures indigènes lui permettent de révéler un caractère authentique. L'élevage de 8 mois sur lies en cuve renforce sa texture enrobante. Ce vin, sans sulfites ajoutés, séduit par sa pureté et son expression aromatique riche et fraîche à la fois.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 12° à 14°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
Découvrez les vins du même domaine
Jean Pierre Rietsch
À Mittelbergheim, en Alsace, Jean-Pierre Rietsch conduit son domaine selon une approche biologique, associée à des vinifications naturelles menées avec une grande rigueur. Le travail à la vigne vise des équilibres justes, permettant aux raisins d’exprimer leur origine sans recherche de maturité excessive.
Les rieslings, sylvaners et pinots gris sont vinifiés dans des registres secs et précis, portés par une tension nette et une aromatique mesurée. Les fermentations sont longues, les élevages patients, favorisant des vins lisibles et stables, avec des interventions limitées mais toujours maîtrisées. Cette approche permet de préserver la clarté des profils sans tomber dans l’approximation.
Les cuvées se distinguent par leur digestibilité, leur grain délicat et une tenue en bouche équilibrée, soutenue par des finales étirées. L’ensemble du travail du domaine est suivi pour la cohérence de ses choix techniques et la précision de ses expressions, offrant une lecture sobre et fidèle des terroirs de Mittelbergheim.
Pourquoi choisir Les Grappes ?
