Jean Pierre Rietsch
Crémant d'Alsace Extra Brut
Crémant d'Alsace | Blanc | NM
Composé principalement d'auxerrois, de chardonnay et de pinot gris, ce crémant est le fruit de terroirs argilo-calcaires soigneusement sélectionnés à Mittelbergheim. La vinification, marquée par une fermentation en bouteille initiée par un ajout de jus de raisins fraîchement récoltés, révèle une texture délicatement effervescente. Sans dosage ni ajout de sulfites, il garantit une expérience organoleptique naturelle et pure. Une option versatile, de l'apéritif jusqu'à la fin du repas.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 8° à 10°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
Découvrez les vins du même domaine
Jean Pierre Rietsch
À Mittelbergheim, en Alsace, Jean-Pierre Rietsch conduit son domaine selon une approche biologique, associée à des vinifications naturelles menées avec une grande rigueur. Le travail à la vigne vise des équilibres justes, permettant aux raisins d’exprimer leur origine sans recherche de maturité excessive.
Les rieslings, sylvaners et pinots gris sont vinifiés dans des registres secs et précis, portés par une tension nette et une aromatique mesurée. Les fermentations sont longues, les élevages patients, favorisant des vins lisibles et stables, avec des interventions limitées mais toujours maîtrisées. Cette approche permet de préserver la clarté des profils sans tomber dans l’approximation.
Les cuvées se distinguent par leur digestibilité, leur grain délicat et une tenue en bouche équilibrée, soutenue par des finales étirées. L’ensemble du travail du domaine est suivi pour la cohérence de ses choix techniques et la précision de ses expressions, offrant une lecture sobre et fidèle des terroirs de Mittelbergheim.
Pourquoi choisir Les Grappes ?
