Domaine de Nerleux
Clos des châtains 2015 - Rouge

Loire, Saumur-Champigny

Domaine de Nerleux  - Clos des châtains
10€30 

La robe est magnifique d’un rouge grenat profond avec de très beaux reflets violines signes d’un soin particulier qu’à la propriété dans la récolte de ses raisins de cabernet franc en terme de maturité, et d’intégrité des baies. Le nez est à la fois délicat, complexe et dense. Avec le charme habituel du Saumur Champigny, le cabernet franc bien mur livre des arômes plus de fruits noirs (mures, cassis…) que de fruits rouges (cerises, fraises…). La bouche est parfaitement équilibré. Elle est ronde et veloutée en attaque, avec une continuité olfactive étonnante et riche. Les tannins sont présents mais ronds et totalement soyeux

Le mot du vigneron, :

"Cette cuvée est issue de vieilles vignes plantées entre 1933 et 1950."

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Informations sur le vin

Dégustation

Quand ?

Cette cuvée est parfaite pour une consommation immédiate, mais pourra évoluer sur 3 à 5 ans

Comment ?

Cette cuvée accompagnera vos viandes rouges (tournedos, tatare de bœuf, côtelettes d'agneau). Ainsi que les petits gibiers à plumes et à poils. Et également vos fromages qu'ils soient à croute fleurie (Brie, Saint Marcelin) ou à croute lavée.

Le domaine

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Commentaire

 @cochonglier

Un cabernet franc typique et bien mûr!

Commentaires

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