Domaine de Nerleux
Les Loups Noirs 2015 - Rouge

Loire, Saumur-Champigny

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Domaine de Nerleux  - Les Loups Noirs
16€30 

La robe est lumineuse et profonde, avec sa teinte grenat sombre et ses délicats reflets violacés, signe d’une grande pureté des grains de cabernet franc. Le nez livre avec beaucoup de délicatesse. Des arômes de fruits rouges frais et compotés, une pointe florale, puis très rapidement la complexité s’étoffe par une touche de fruits noirs et de fines notes boisées – vanillées révélant l’élevage en barriques de chêne d’une partie de la cuvée. L’impression gustative est dans la même continuité du nez : d’une réelle délicatesse. L’attaque est ronde, veloutée et suave avec de petits tannins condensés qui consolident cette jolie charpente et lui donnent du relief.

Le mot du vigneron, :

"L’intense : flatteur et pourtant profond et nerveux, ce Saumur-Champigny manifeste une personnalité attachante avec ses saveurs complexes de fruits noirs mûrs."

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Informations sur le vin

Dégustation

Quand ?

Carafage d’une à deux heure(s) conseillé. Conservation entre 6 à 8 ans.

Comment ?

Cette cuvée accompagnera vos viandes rouges goûteuses (côte de bœuf grillée aux sarments de vigne, tournedos rossini, épaule d’agneau au romarin...), petits gibiers à plumes (canard…) ou des gros gibiers à poils (sanglier, chevreuil...), fromages à pâte molle (reblochon, brie fermier).

Le domaine

L'avis des Ambassadeurs

 @alexandra-parfus

Ce vin présente une très belle robe rubis.

Au nez, nous retrouvons une très belle complexité aromatique avec des arômes de mûres et de cerises noires.

En bouche, les tanins apportent une belle structure. Nous retrouvons des notes épicées en fin de bouche. Vin qui serait idéal pour la garde. A consommer avec une viande rouge.

Commentaires

LES DERNIERS COMMENTAIRES

Commentaire

 @romainsorro

Un nez expressif sur les épices. Une bouche jeune et des tanins présent.

Commentaires
 @eline-h

Une belle robe pourpre pour ce vin dont le nez exprime des fruits noirs et des épices douces comme la cannelle. En bouche une belle expression des tannins avec des arômes de fraise.

Commentaires
 @caudalie

Un vin incontestablement gastronomique. Structuré et complexe, il épate les convives et révèle les plats élaborés riches en saveur. Personnellement, je l'apprécie simplement avec une jolie cuisse de canette et ses légumes du marché légèrement croquants.

Commentaires
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