Domaine des Païssels Domaine des Païssels Les Païssels - Rouge - 2016
Bouteille 75cL
Une robe concentrée, très sombre aux reflets violacés. Le nez est subtil, délicat et complexe. Des fruits noirs, des épices, des notes de garrigue se distinguent. La bouche possède une belle élégance quand bien même le vin reste solaire avec un caractère sudiste affirmé. Un équilibre subtil entre gourmandise des saveurs et une belle structure aux tanins soyeux. Un vin long et savoureux.
Le mot du Vigneron, Vivien et Marie Roussignol et Toussaint :
Un vin qui associe puissance et élégance. A déguster avec un bon repas.
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Informations sur le vin
- Couleur : Rouge
- Domaine : Domaine des Païssels
- Année : 2016
- Région : Languedoc
- Appellation : Saint-Chinian
- Degré alcoolique : 14.5°
- Cépage : 35% Carignan, 35% Syrah, 15% Mourvèdre, 15% Grenache
- Sol : Schistes
Dégustation
Quand ?
Sera parfait pour de belles occasions lors de bons repas. A déguster dès aujourd'hui après aération ou à conserver jusqu'à dans 8 ans.
Comment ?
Se mariera parfaitement avec des viandes en sauce, des pièces de bœuf telle une côte de bœuf et sa crème aux cèpes ou un osso bucco à l'orange.
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