domaine du Roure
Pouilly fuissé « vieilles vignes » 2015 - Blanc

Bourgogne, Pouilly-Fuissé

domaine du Roure - Pouilly fuissé « vieilles vignes »
16€80 

D’une couleur or, son nez dévoile des notes de brioche fraîche et de boisé fumé, qu’agrémentent quelques notes d’agrumes et de fleurs. Une douce minéralité truffée viendra vous surprendre en final afin de vous préparer à sa puissance en bouche. Sa délicieuse et exquise puissance viendra en premier plan vous rappeler tout le potentiel de ce vin de garde. Cependant le toasté et le torréfié pourront adoucir ses notes minérales qui s’accommoderont à merveille avec des fruits de mer nobles, du poulet à la crème ou bien une sauce à base truffée. Sa longueur en bouche révélera ensuite sa richesse aromatique qui va de la fleur blanche en passant par le miel de fleurs d’acacia pour finir sur des notes de noisettes fraîches et de pain frais. En toute fin de bouche ressortira tout le bouquet boisé, torréfié, vanillé et légèrement caféine.

Le mot du vigneron, :

"La star des Bourgogne Blanc ! "

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Informations sur le vin

  • Domaine : domaine du Roure
  • Année : 2015
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Pouilly-Fuissé
  • Dégré alcoolique : 13%
  • Format de bouteille : 75cl
  • Cépage : 100% chardonnay
  • Sol : Argilo calcaire superficiel sur roche mère

Dégustation

Quand ?

Idéal pour des moments rares d’exception, sur vos tables de fêtes. Garde : 2 a 6 ans

Comment ?

Parfait sur des Saint-Jacques et une fondue de poireau, une lotte aux pommes vapeurs et sauce gribiche, une poule bressane truffée, un homard, ou même un caviar.

Le domaine

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