Domaine Olivier Pithon
Le Pilou Rouge 2014 - Rouge

Languedoc, Côtes Catalanes

Domaine Olivier Pithon - Le Pilou Rouge
33€20

Cette cuvée est faite à partir d'une sélection des meilleurs raisins ! Un vin d'une grande finesse qui présente un bel équilibre. La robe est rouge grenat. Au nez, des notes de fruits frais et d'épices. La bouche est fraîche avec une matière veloutée.

Le mot du Vigneron, :

Ces vignes ont plus de 100 ans.

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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33€20
Bouteille 75cL
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Informations sur le vin

Dégustation

Quand ?

Potentiel de garde : 8 ans et plus.

Comment ?

Parfait sur un goulasch de biche, bécasse à la broche, lapin en sauce gibelotte, filet mignon de porc, rôti de veau aux truffes, sauté d’agneau aux petits légumes, joue de boeuf mijotées, tournedos aux cèpes, côte de boeuf aux sarments.

Le domaine

Le Domaine Olivier Pithon est situé sur la commune de Calce, lieu unique entre la Méditerranée, les Pyrénées et les Corbières. Les vignes sont localisés à environ 300 mètres d'altitude, sur un terroir extrêmement riche. C'est avec sa fierté et son amour, qu'Olivier Pithon cultive ses raisins sur des sols de schistes, marnes, argilo-calcaire en culture biologique et biodynamique. La viticulture biologique était pour lui une évidence, une marque...

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