Domaine Olivier Pithon
Laïs 2015 - Blanc

Roussillon, Côtes du Roussillon

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Domaine Olivier Pithon - Laïs
16€50 

Le bois sait se faire discret pour laisser parler des notes florales très fraîches. On peut donc boire ce vin dans sa prime jeunesse, sur la vivacité des arômes et de la bouche, ou l’attendre pour se laisser surprendre par une évolution très minérale.

Le mot du vigneron, :

"Ca peut paraître étrange mais, Laïs, c'est le nom de ma vache qui est vive et fraîche comme ce vin !"

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Informations sur le vin

Dégustation

Quand ?

A boire dès aujourd'hui ou à conserver en cave 2 ans.

Comment ?

Apéritif, tartare de thon, poissons crus marinés, poissons grillés, fromage de chèvre...

Le domaine

LES DERNIERS COMMENTAIRES

Commentaire

 @matthieu-t
 Achat vérifié

Ce vin est superbe! En général je n'aime pas trop les blancs du Sud car ils manquent un peu de fraîcheur et d'acidité pour moi. Là pas du tout. C'est tendu, frais avec une jolle pointe d'amertume en finale.

Commentaires

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