Domaine Pierre Sourdais
Rosé 2017 - Rosé

Loire, Chinon

Domaine Pierre Sourdais - Rosé
8€50

L’approche technique est plus importante que l’impact du Terroir. Nous utilisons deux méthodes : la première, celle du pressurage. Ces vins sont issus de jeunes vignes plus productives pour laquelle la recherche du fruit est privilégiée. La seconde, celle des saignées, provient de vignes plus âgées pour trouver plus de gras et de longueur.

Le mot du Vigneron, :

Fruité de type sec mais tendre, il est à boire dans les 2 ans à une température maximale de 10° pour mettre en évidence tous ses charmes.

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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8€50
Bouteille 75cL
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Informations sur le vin

  • Domaine : Domaine Pierre Sourdais
  • Millésime : 2017
  • Région : Loire
  • Appellation : Chinon
  • Classifications : Non Certifié ou En Conversion
  • Degré alcoolique : 12%
  • Cépage : 100% Cabernet Franc
  • Sol : Sables et graviers

Dégustation

Quand ?

Après une mise en bouteille précoce, c’est à dire vers Février, Mars, ce vin sec de type tendre sera prêt à la consommation. Ses dominantes fruitées, sa rondeur et sa fraîcheur pourront alors vous combler. Dans tous les cas, je vous conseille de le boire dans les deux ans pour bien apprécier ses arômes.

Comment ?

En apéritif ou avec des salades d'été, il est indispensable de le déguster à une température de 8 à 10° pour mettre en évidence tous ses charmes.

Le domaine

Pierre Sourdais est installé sur une partie de l’exploitation familiale depuis 1981 sur la jolie commune de Cravant Les Coteaux. Aujourd’hui, la récolte se compose de 27 Ha de vignes exclusivement en Cabernet Franc, sur divers terroirs qui font notre richesse. En agriculture biologique, les vendanges sont effectuées manuellement, en cagettes dans le respect du Vin, des Hommes et de la Nature.

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