Le mot du Vigneron, Drappier Charline :
Un millésime 2009 exceptionnel par son fruité et sa structure!
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Informations sur le vin
- Couleur : Pétillant
- Domaine : Champagne Drappier
- Année : 2010
- Région : Champagne
- Appellation : Champagne
- Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
- Degré alcoolique : 12°
- Cépage : 55% Pinot Noir, 45% Chardonnay
- Sol : Sol de crayot
- Type d'effervescence : extra-brut - entre 0 et 6 g/l de sucre
Dégustation
Quand ?
Idéal à l'apéritif. A servir à 7°C.
Comment ?
Idéal à l'apéritif, ce champagne s'accorde parfaitement avec une nage d'écrevisse au pamplemousse, un carpaccio de Saint Jacques, un carré d'agneau au foie gras, un turbot poché à la hollandaise, une volaille de Bresse truffée à la crème ou un comté d'alpage.
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